Незважаючи на те, що Україна експортує більше м’яса та птиці, аніж виробів з цієї сировини, все-ж таки останніми роками зростає й експорт ковбасних виробів із України. Так, у 2020 році було експортовано 1,4 тис. тонн, що в 2,6 раза вище за показники попереднього року.
Про це повідомляє Світлана Литвин, аналітик Українського клубу агропромислового бізнесу (УКАБ).
За її словами, основними країнами-покупцями українських ковбас торік були Нігерія (25% експортної виручки), Грузія (21%), Азербайджан (13%), Йорданія (11%) та Молдова (5%).
Оскільки серед названих країн Йорданія стовідсотково є мусульманською країною, в Нігерії понад 50% населення, а в Азербайджані — абсолютна більшість сповідує іслам, виробникам м’яса та ковбас, що планують постачати свою продукцію в ці країни, варто потурбуватися про не лише ветеринарний сертифікат, а й про сертифікат халяль — тобто мати документ від компетентної організації, що засвідчує відповідність продукції суворим вимогам шаріату, ісламського права, що становить комплекс релігійних приписів і конкретних вимог.
А оскільки навіть в християнській Грузії друга за чисельністю послідовників релігія — іслам, то виробники лише виграють, якщо їхні м’ясні вироби, які вони експортуватимуть в цю країну, пройдуть халяль-сертифікацію.
Стосовно Молдови — кількість послідовників ісламу в цій країні незначна, втім навіть немусульмани тут (як і в Україні), які прагнуть здорового способу життя та піклуються про якість їжі, віддають перевагу продуктам харчування, що мають сертифікат халяль.
Будьте завжди у курсі подій! Підписуйтесь на наш канал в Telegram
