Спрос на баранину в мире закрыт ориентировочно на 40% – в то время как Украина имеет огромный потенциал в этом сегменте.
Об этом заявил председатель Ассоциации овцеводов Василий Стефурак в интервью изданию Kurkul.
По его словам, баранина является разрешенной для более двух с половиной миллиардов мусульман, также баранину охотно потребляют китайцы.
«Сейчас у нас основной потребитель – это мусульманские страны и Китай, – отметил Василий Стефурак. – Казахстан в прошлом году недопоставил в Катар более 100 тыс. голов – там засуха. Грузия на четыре года вперед своих баранов продала уже, все выкуплено. В Австралии серьезная проблема: выгорели в пожарах пастбища, и пока та пустыня восстановится, пройдет куча времени. А рынок есть рынок, как бы это не звучало цинично — он не будет ждать, пока Австралия восстановится. Так что интерес стран арабского мира к нам вполне понятен сегодня. Мы просто огромный потенциал».
По мнению председателя Ассоциации овцеводов, чтобы раскрыть этот потенциал, надо наладить все процессы, вычислить — сколько Украина может использовать свободной земли, где овец держать, чем кормить, куда сбывать т.д.
«В Украине есть примеры, когда люди миллионы вкладывали в фермы, а потом говорили, что овцеводство невыгодно. Надо наконец понять, что в современном мире овцеводство — это высокотехнологичная отрасль, — подчеркнул Василий Стефурак. — Без грамотного консалтинга, современных технологий и отлаженной ветеринарной службы ничего не получится».
Напомним, украинские предприятия, прежде всего производители пищевых продуктов, стремящиеся удовлетворить потребности как внутреннего потребителя, так и выйти на рынок арабо-мусульманских стран, обязательно должны иметь в виду строгие требования к продукции, которую экспортируют, и обязаны получить сертификат ее соответствия требованиям Халяль.
