В Турции растет спрос на «электрический» цветок, который входит в число съедобных цветов в Анталии и дает едоку ощущение удара током в языке и во рту. Как утверждают лакомки, электрический цветок вызывает ощущение очищения полости рта и усиливает аромат пищи. Немаловажно, что растения, цветы которых затем употребляют в пищу, не обрабатывают пестицидами.
Как сообщает издание CNN Turk, съедобные цветы относятся к цветам, которые были созданы компанией Erüst Tarım в теплице в районе Серик, и сегодня их насчитывается более 15 видов. Эти цветы, придающие вкус блюдам, салатам и десертам и визуально украшающие столы, также использовались в меню на приёмах мировых лидеров на саммите G20, проходившем в Анталии в 2015 году.
Съедобные растения включают цветы сливы, фасоли, фиалки, базилика, тыквы, лука, огурца и других, но один из самых интересных из них, как утверждает издание — электрический цветок.
Как сообщил менеджер по маркетингу компании Бурак Акбулут, культивирование съедобных цветов началось в 2008 году и заметил, что те, кто впервые увидел их, были сильно удивлены и не поверили, что они съедобны. С того времени, по словам Бурака Акбулута, использование съедобных цветов во многих блюдах, салатах и десертах стало широко распространенным.
«Мы выращиваем их в теплице. Эти цветы, которые чаще всего выбирают повара в ресторанах и отелях, весьма эффектны в качестве финального штриха. Он приносит счастье, услаждая и глаза, и желудок. Знаменитости тоже предпочитают это», — сказал он.
