Несмотря на то, что Украина экспортирует больше мяса и птицы, чем изделий из этого сырья, все же в последние годы растет и экспорт колбасных изделий из Украины. Так, в 2020 году было экспортировано 1,4 тыс. тонн, что в 2,6 раза выше показателей предыдущего года.
Об этом сообщает Светлана Литвин, аналитик Украинского клуба агропромышленного бизнеса (УКАБ).
По ее словам, основными странами-покупателями украинских колбас в прошлом году были Нигерия (25% экспортной выручки), Грузия (21%), Азербайджан (13%), Иордания (11%) и Молдова (5%).
Поскольку среди названных стран Иордания полностью является мусульманской страной, в е Нигерии же более 50% населения, а в Азербайджане — абсолютное большинство исповедует ислам — производителям мяса и колбас, которые планируют поставлять свою продукцию в эти страны, стоит позаботиться не только о ветеринарном сертификате, но и о сертификате халяль — то есть иметь документ от компетентной организации, удостоверяющий соответствие продукции строгим требованиям шариата, исламского права, являющегося комплексом религиозных предписаний и конкретных требований.
А поскольку даже в христианской Грузии ислам — вторая по численности последователей религия, то производители только выиграют, если их мясные изделия, которые они будут экспортировать в эту страну, пройдут халяль-сертификацию.
Относительно Молдовы — количество последователей ислама в этой стране незначительно, однако даже немусульмане здесь (как и в Украине), стремящиеся к здоровому образу жизни и заботящиеся о качестве пищи, предпочитают продукты питания, имеющие сертификат халяль.
